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巻ぶり
脂ののったぶりの身に塩をし、生ハム状に干しあげたものです。
凝縮されたぶりの旨味と脂の甘味、後を引く塩味が酒の肴によく合います。
名前の由来は、保存性向上や輸送のために藁でくるんだところからきています。
奥能登城主が京都などへ献上したとも伝えられる、能登の伝統的な食品です。
ご贈答用に化粧箱に入ります。賞味期限：４０日（常温）
１本入り ３２４０円
サイズ：５１cm×１１cm×７cm
内容量：２５０ｇ
２本入り ５４００円
サイズ：５１cm×２０cm×８cm
内容量：４５０ｇ
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