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巻ぶり


脂ののったぶりの身に塩をし、生ハム状に干しあげたものです。

凝縮されたぶりの旨味と脂の甘味、後を引く塩味が酒の肴によく合います。

名前の由来は、保存性向上や輸送のために藁でくるんだところからきています。

奥能登城主が京都などへ献上したとも伝えられる、能登の伝統的な食品です。

※能登半島地震の影響で販売を休止しています。再開は未定です。

詳しい紹介


■ミニ巻ぶり

80g 1080円(税込)

●原料原産地:ぶり(国産) ●賞味期限:常温で40日


■巻ぶり(中)

150g 1620円(税込)

●原料原産地:ぶり(国産) ●賞味期限:常温で40日


■巻ぶり(大)

200g 2160円(税込)

●原料原産地:ぶり(国産) ●賞味期限:常温で40日


■巻ぶりスライス

45g 756円(税込)

●原料原産地:ぶり(国産) ●賞味期限:常温で40日


ご贈答用もございます 3150円~5250円