巻ぶり
脂ののったぶりの身に塩をし、生ハム状に干しあげたものです。
凝縮されたぶりの旨味と脂の甘味、後を引く塩味が酒の肴によく合います。
名前の由来は、保存性向上や輸送のために藁でくるんだところからきています。
奥能登城主が京都などへ献上したとも伝えられる、能登の伝統的な食品です。
※能登半島地震の影響で販売を休止しています。再開は未定です。
■ミニ巻ぶり
８０ｇ １０８０円（税込）
●原料原産地：ぶり（国産） ●賞味期限：常温で４０日
■巻ぶり（中）
１５０ｇ １６２０円（税込）
●原料原産地：ぶり（国産） ●賞味期限：常温で４０日
■巻ぶり（大）
２００ｇ ２１６０円（税込）
●原料原産地：ぶり（国産） ●賞味期限：常温で４０日
■巻ぶりスライス
４５ｇ ７５６円（税込）
●原料原産地：ぶり（国産） ●賞味期限：常温で４０日
ご贈答用もございます ３１５０円～５２５０円